RECEITA DE CROQUETAS DE CARNE

INGREDIENTES:
400 g. carne picada.
50 g. pemento vermello.
50 g. cebola.
150 g. fariña.
Manteiga. (2 culleres sopeira).
125 ml. leite.
Noz moscada. (Unha culler de sobremesa).
1 Ovo.
Pan raiado.
Aceite.

ELABORACIÓN:
Pasamos a carne, co pemento e a cebola na tixola con un pouquiño aceite.



Tritúrase a carne un pouco.



FACEMOS A BECHAMEL:
Peneiramos a fariña.



Poñemos a leite a quentar.
Nunha tixola derretemos a manteiga.



Engadimos na manteiga a fariña peneirada.



Remexemos ben, e engadimos o leite.



Botamos a noz moscada.



Botamos todo nun cazo, e o mesturamos ben co batedor.



Cando estea todo ben mesturado, poñemos unha tixola ó lume, coa carne, e lle engadimos a bechamel.



Mesturamos ben todo.



O estendemos ben nunha bandexa, e o metemos no frigorífico durante 3 horas, como mínimo.



Cando pase ese tempo, nun prato batemos un ovo, e noutro colocamos un pouco pan raiado.
Comezamos a darlle forma ás croquetas, redondeándoas cos mans un pouco.





Impregnamos ben a croqueta do ovo, e a continuación do pan raiado.





Cando as teñamos todas feitas, poñemos o aceite a quencer.



Cando o aceite estea ben quente, botamos as croquetas, para que se fritan ben, dándolle a volta e controlando a Tª do aceite para que se fagan ben por todo, pero non se queimen.



Cando estean ben feitas, as sacamos cunha espumadeira, escorréndolle ben o aceite.



BO PROVEITO!!!